Che cosa è il glutine?
Non tutti sanno cosa è esattamente il glutine. In sintesi, è una sostanza collosa che si forma unendo alcune proteine presenti in alcuni cereali, come frumento, segale e orzo att...
Cosa è la contaminazione da glutine: le regole in casa
La contaminazione da glutine è forse l’ossessione più grande dei celiaci e di chi non può mangiare glutine. Cosa è la contaminazione? Si ha quando alimenti contenenti glu...
Cosa è la celiachia
La celiachia o morbo celiaco è una malattia autoimmune caratterizzata da un’infiammazione cronica dell’intestino tenue o duodeno causata dall’esposizione al glutine, un prin...
Quale è la differenza tra allergia e intolleranza alimentare
La differenza tra allergia e l’intolleranza alimentare è sostanziale, sono due reazioni avverse che il corpo può avere nei confronti di determinati alimenti o sostanze con...
Come fare ad avere il buono celiachia
Il buono celiachia è una delle poche cose che fanno tirare un sospiro di sollievo a chi ha appena ha ricevuto una diagnosi. Con questo buono i prodotti senza glutine sono accessib...
